L'AggiornamentoaKm0 approda a Perugia presso l' Università dei Sapori con lo CHEF Manuela Clemenza. Tema del Corso: I sapori del mare..la tradizione in chiave moderna.
Notizie ed eventi
Aperta la Seconda Cucina da Campo operativa nei luoghi del Terremoto. Siamo nella Frazione di Santa Giusta ad Amatrice.
Presenti in loco i nostri Volontari di FicRieti e FicUmbria. Grazie al volontariato del nostro presidente Carmine Onorato e Il giovanissimo Edoardo Scaccia.
Intaglio sulle tecniche occidentali e orientali
Unione Regionale Cuochi Umbri
L'Unione regionale Umbria in collaborazione con la Federazione Italiana Cuochi e l'Università dei sapori di perugia propone in corso di aggiornamento sulle tecniche d'intaglio occidentalie ed orientali.
Complimenti a Ferraro Gennaro, Falcone Antonio,Trotti Umberto, Hamzai Fjorda, Camillucci Simone per il loro secondo posto, quello della critica redatto dai giornalisti.
Grazie ragazzi !
Direzione Montichiari per i Campionati FIC Con Andrea Ramella Carmelo Fabbricatore & Co.
E con queste ultime foto, che condivido felice con gli amici di FB, si chiude la mia bellissima giornata da giudice del concorso "Cancelloni Food Service Contest" Lady Chef F.I.C.
Ha vinto il Friuli! Complimenti alle due giovani artiste! Piatto in concorso:
"Filetto di pesce castagna ai porcini e guanciale, crema di pecorino di Norcia, patate viola e polvere di broccolo"